Pivovar byl vybudován na sklonku roku 2011, panem Sergejem Mayzusem majitelem zámku v Chotovinách. Téhož roku byla uvařena 1. zkušební várka. Bohužel vlivem legislativních nedostatků se oficiální várky začaly produkovat až na sklonku roku 2012. Pivo vaří sládek Petr Adámek. Pivovar v roce 2013 dosáhl výstavu 193 hL v roce 2014 187 hL a v roce 2015 249 hL.
Čepovaná piva na festivalu: Chotoviny sv.12°ležák, Chotoviny IPA
Project Details
- Date 7 září, 2016
- Tags Pivovary na festivalu 2016, Pivovary na festivalu 2017, Pivovary na festivalu 2018, Pivovary na festivalu 2021, Pivovary na festivalu 2022, Pivovary na festivalu 2023